Masas
Panes
Salado
PALITOS DE PAN CON PIMIENTOS Y HIERBAS
Si os gusta el pan crujiente este os va a encantar.Cuando se lo vi a Lola de "Chez Dashita",fue amor a primera vista.Me faltó el tiempo para prepararlo.
Estos palitos son como una golosina,una vez empiezas no paras.Ya me han pedido que los repita y que haga mas cantidad,pues han sabido a poco.
Riquisimos,Lola,un éxito total.Gracias por la receta.
INGREDIENTES
Para la masa
500 gr. de harina de fuerza
10 gr. de levadura fresca
10 gr. de sal
350 ml de agua tibia
Para el relleno
Un pimiento asado y cortado fino
Hierbas secas al gusto
Sésamo
PREPARACIÓN
Ponemos la harina en un bol y añadimos la levadura desmenuzandola con las manos.Añadimos el resto de ingredientes y amasamos unos 10 minutos.
Dejamos reposar la masa en un sitio templado durante una hora.
Calentamos el horno a 250 ºC. con calor arriba y abajo.Estiramos la masa,con el rodillo,sobre una superficie enharinada,formando un rectángulo de unos 2 cm. de grosor.Repartimos el pimiento por toda la superficie y doblamos la masa,una parte al centro y la otra sobre las otras dos.(Ver paso a paso aquí).
Apretamos bien para que el pimiento se adhiera a la masa,y la cortamos en tiras por la parte estrecha para formar los palitos.Seguidamente retorcemos cada palito y los hacemos lo largo que queramos.
Finalmente,los espolvoreamos con la mezcla de las hierbas y el sésamo,
apretando un poco para que se incrusten.
Los colocamos en las bandejas de hornear sobre papel vegetal.Antes de meter en el horno pulverizamos este con agua.Horneamos sobre 15 minutos, ó hasta que estén dorados.